Ahora que ya sabes por qué los alimentos sin gluten son beneficiosos, en esta receta encontrarás todos los ingredientes para hacer unas magdalenas sin gluten.

Esta receta es muy rápida y fácil de hacer, y la podrás adaptar con la harina que quieras, aunque mejor sin gluten con las harinas que te propongo a continuación.

DIFICULTADFÁCIL
TIEMPO DE PREPARACIÓN15 MINUTOS
TIEMPO DE COCCIÓN20-40 MINUTOS
NÚMERO DE MAGDALENAS8

MAGDALENAS SIN GLUTEN, LA RECETA

INGREDIENTES

  • 120 g de harina de arroz sin gluten (mejor orgánica)
  • 80 g de harina de castaña sin gluten (mejor orgánica)
  • 1 huevo ecológico
  • 100 ml de bebida vegetal (almendra, coco, avena….) o leche
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • Polvo para hornear.
    • Para la preparación casera (muy fácil): 1 cuchara de café de bicarbonato de sodio y 2 cucharas de café de zumo de limón o vinagre blanco
  • Pepitas de chocolate al 70% mínimo
  • Arándanos
  • Canela y Vainilla
  • 50 g de pasta de dátiles (dátiles deshuesados y triturados)

PREPARACIÓN

Mezcla los ingredientes líquidos primero y añade los ingredientes sólidos después. Los arándanos los añadimos al final.

Poner en moldes para magdalenas y hornear durante 20-40 minutos calor arriba y abajo a 180ºC, siempre controlando tu horno.

¿Ya has probado la receta? ¿Qué te ha parecido? Deja un comentario con los ingredientes que has utilizado.

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