Robert C. Atkins, creador de la conocida dieta que lleva su nombre, la creó en la década de los 60 y publicó su primer libro Dr. Atkins’ New Diet Revolution, en 1972. No fue hasta 2 décadas más tarde que la dieta Atkins se volvió revolucionaria.
La dieta Atkins está basada en el controvertido concepto de que el cuerpo debe quemar grasa para producir energía, restringiendo los carbohidratos. Esto permite perder peso rápidamente y alcanzar los objetivos más rápidamente, porque no hay entrada de hidratos de carbono.
Los cinco principios de la Dieta Atkins son la fibra de alto valor proteico, un bajo consumo de azúcar, se le da un énfasis sobre vitaminas y minerales, y la eliminación de grasas de transacción.
Hay 4 fases para la deita Atkins:
Inducción
En esta fase se restringen todos los hidratos de carbono, centrándose en las proteínas, las grasas saludables y loas verduras y vegetales para empezar a perder peso.
Pérdida de peso en curso
Se incorporan frutos secos y bayas, yogur y los hidratos de carbono vuelven a incorporarse.
Pre-Mantenimiento
Se permiten frutas y verduras.
Mantenimiento
Se permiten el pan y los cereales.
Los alimentos permitidos
- Verduras
- Legumbres
- Frutas
- Carne y pescado
- Huevos
- Semillas
- Lácteos
- Frutos secos
- Aceites sanos
Alimentos a evitar en la dieta Atkins
- Cereales refinados
- Cereales integrales
- Azúcar
- Grasas trans
Ventajas y desventajas de hacer la dieta Atkins
Ventajas
- Hay una pérdida de peso rápida.
- Los aliments procesados están restringidos.
- Fomenta a aprender a controlar el hambre y las ansias de comer.
- Está centrada en perder peso a largo plazo y mantener el peso perdido.
Desventajas
- Es una dieta alta en grasas saturadas y colesterol.
- No promueve un equilibrio entre todos los grupos alimentarios.
- Restringe los hidratos de carbono, indispensables para mantener las funciones corporales.
Puedes probar, ya que la mejor forma para saber lo que le va bien a tu cuerpo es probando. Prueba los alimentos que te van bien y los que no.
