Qué buenas están las galletas sin cocer. ¿Te suena raro? Pues todo es posible.

Las especias chai se utilizan mucho en India para el famoso té chai, que es un té (verde y/o negro) aromatizado con especias. Chai significa té en hindi (el idioma originario de la India y uno de los oficiales en ese país junto con el inglés). Normalmente, a lo que nosotros llamamos té chai, en la India y Pakistán lo llaman Masala Chaimasala significa mezcla. Masala se refiere a la mezcla de especias que se usa para el té.

Para preparar las especias chai encontrarás en internet miles de recetas, pero hay unos ingredientes básicos que no pueden faltar:

  • Clavo: Analgésico y antiséptico, usado a menudo como antibiótico natural. Útil contra los gusanos intestinales. En resumen buen aliado contra los problemas intestinales como los vomitos, la diarrea o las flatulencias.
  • Nuez moscada: Contra la fiebre, baja la temperatura del cuerpo. Usada contra las cefaleas, la halitosis y el asma.
  • Jengibre: Potente digestivo. Cuida la flora intestinal. Antibiótico natural. Antiinflamatorio. El jengibre es muy útil para evitar la sequedad de boca y la halitosis. Es un valioso aliado contra las enfermedades respiratorias. Muy usado para el dolor premenstrual y menstrual. Importante efecto contra la depresión porque estimula la segregación de endorfinas. Las propiedades del jenjibre son tantas que necesitariamos todo un post para él sólo.
  • Cardamomo: Es tan digestiva como también estimula el apetito. Protector del sistema digestivo y contra las flatulencias y los retortijones.
  • Pimienta: Disminuye el colesterol y ayuda a combatir la arteriosclerosis. Fluidifica la sangre. Es antioxidante y anticancerígena.
  • Canela: Muy buena para la salud intestinal y contra las enfermedades respiratorias. Usada para mejorar la circulación. Regula la menstruación.

Receta de Galletas y bolitas raw con especias chai

INGREDIENTES

INGREDIENTES para las especias chai

  • 2 cucharadas del café (cc) de jengibre
  • 2 cc de cardamomo
  • 1 cc de nuez moscada
  • 1 cc y media de clavo
  • 1 cc y media de pimienta
  • 3 cc de canela

INGREDIENTES PARA las galletas y bolitas

  • 1 taza y 1/4 de dátiles deshuesados
  • 1 taza de copos de avena
  • Las especias chai
  • 2 gotas de aceite esencial de limón de Young Living,(porque Young Living tiene una gama de aceites esenciales que puedes usar en la cocina. Debido a su pureza estos aceites esenciales se pueden ingerir).

PREPARACIÓN

DE LAS ESPECIAS CHAI

  • Moler todo hasta que se hagan unos polvos.

DE LAS GALLETAS Y BOLITAS

  • Deshuesar los dátiles.
  • Poner todos los ingredientes en una picadora hasta que se forme una masa.
  • Coge un puñado de la masa y haz una bolita, la puedes dejar como bolita o si no la aplastas para que tenga forma de galleta.
  • Ponlas en la nevera durante al menos 1 hora.
  • Ya puedes comerlas.
  • Si no te las comes todas en un día consérvalas en la nevera.

Son una buena forma de darte energía y de comer sano. Las puedes comer como postre en bolitas , como merienda o para la media mañana. Son ideales para los niños y para las personas que hacen mucho deporte. Y si quieres darte un pequeño placer sano, es mejor comerte una galleta o una bolita que cualquier otra cosa industrial.

Yo prefiero las bolitas que las galletas, pero es cuestión de estética. ¿Y tú?

Alba Marti
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