Esta receta de estas galletas de choco-coco saludables son riquísimas y muy fáciles de hacer.

Si te gusta el chocolate y el coco, debes hacerlas.

Es una receta para unas 8-12 galletas. Y voy a darte la receta.

GALLETAS CHOCO-COCO SALUDABLES, la receta

INGREDIENTES

  • 1 huevo de gallinas saludables
  • 120 g de harina de espelta (o la harina que tú utilices. Te recomiendo una harina poco refinada)
  • 60 g de dátiles sin hueso
  • 60 ml de AOVE
  • Coco rallado (a tu gusto)
  • Pepitas de chocolate (a tu gusto)
  • Levadura química. Yo la hago casera con 1 cucharadita de bicarbonato y 3 de vinagre. Si utilizas levadura química industrial, utiliza 2 cucharaditas.

PREPARACIÓN

Empieza por deshuesar los dátiles y ponerlos a remojo unos 10 minutos antes de triturarlos (para que se triture mejor).

Añade los ingredientes uno por uno y ve mezclando todo.

Forma pequeñas bolas con la mano y aplástalas.

Hornea durante 15 minutos a 165ºC (o 10 minutos a 180ºC).

Y ya tienes estas galletas choco-coco saludables.

¿A qué es fácil?

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