Esta receta de estas galletas de choco-coco saludables son riquísimas y muy fáciles de hacer.
Si te gusta el chocolate y el coco, debes hacerlas.
Es una receta para unas 8-12 galletas. Y voy a darte la receta.
GALLETAS CHOCO-COCO SALUDABLES, la receta
INGREDIENTES
- 1 huevo de gallinas saludables
- 120 g de harina de espelta (o la harina que tú utilices. Te recomiendo una harina poco refinada)
- 60 g de dátiles sin hueso
- 60 ml de AOVE
- Coco rallado (a tu gusto)
- Pepitas de chocolate (a tu gusto)
- Levadura química. Yo la hago casera con 1 cucharadita de bicarbonato y 3 de vinagre. Si utilizas levadura química industrial, utiliza 2 cucharaditas.
PREPARACIÓN
Empieza por deshuesar los dátiles y ponerlos a remojo unos 10 minutos antes de triturarlos (para que se triture mejor).
Añade los ingredientes uno por uno y ve mezclando todo.
Forma pequeñas bolas con la mano y aplástalas.
Hornea durante 15 minutos a 165ºC (o 10 minutos a 180ºC).
Y ya tienes estas galletas choco-coco saludables.
¿A qué es fácil?
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