Hoy te traigo una alternativa al embutido tradicional, lleno de sal y de conservantes y cosas innecesarias.
Fiambre saludable, la receta
Ingredientes
- 250-300 g de pechuga de pollo
- 50 g de jamón (cortado en tacos)
- 50 g de nueces
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Especias: sal, comino, cúrcuma y pimiento negro al gusto
Preparación
Picar la pechuga con el jamón, las nueces, los ajos y la cebolla con una batidora potente o un procesador de alimentos.
Mezcla las especias y dale forma de rollito empaquetándolo en un film transparente. Todavía no he encontrado algo para empaquetar y hervir que no sea plástico. Así que si conoces algo, te agradecería que me lo dijeras en los comentarios.
Hiérvelo durante unos 15-20 minutos, quitar el film y dejar enfriar antes de cortarlo a lonchas. También lo puedes cocer al horno o al vapor.
Es una alternativa sana para un bocadillo para meriendas o desayunos saludables.
Yo le he puesto jamón y nueces, pero también puede estar rico con aceitunas y pimiento asado, por ejemplo.
Es muy fácil adoptar buenas costumbres saludables.
Alba Marti
