Esta es una de las recetas más ricas de brownie que he hecho hasta ahora. Es 100% saludable y muy fácil de hacer.

Brownie saludable con té matcha, la receta

Utensilios utilizados

Ingredientes

Ingredientes para el Brownie

  • 90 g de almendras (o nueces u otros frutos secos)
  • 40 g de coco rallado
  • 20 g de cacao en polvo 100% puro
  • 130 g de dátiles
  • Una cucharada grande (sopera) bien llena de aceite de coco

Ingredientes para la cobertura del té matcha

  • Una cucharada grande (sopera) de té matcha. Si te gusta más intenso el sabor, puedes añadir más. Pero empieza por una. Siempre estás a tiempo de añadir más.
  • 60 g de anacardos remojados unas 4-6 horas
  • 40 g de leche de coco espesa (la de lata)
  • 20 g de aceite de coco
  • Miel (2 cucharadas. Te aconsejo ir probando el sabor) o pasta de dátiles (dátiles triturados)

Preparación

Empezamos preparando la base del brownie, mezclando en la batidora o en el procesador todos los ingredientes a tu gusto. A mí me gusta sin trocitos, así que lo he procesado más tiempo.

En un molde rectangular, colocamos la mezcla y formamos la base presionando la pasta con los dedos o con una cuchara hasta que quede compacto.

Guardamos la base con el molde en el frigorífico para que se endurezca. Porque el aceite de coco a menos de 24ºC está sólido. Y en la base de este brownie buscamos esto.

Mientras la base se enfría, preparamos la cobertura del té matcha.

Para la cobertura empezamos batiendo todos los ingredientes de la coberura juntos y probamos, si es necesario añadimos más miel (o pasta de dátiles) o más matcha, a nuestro gusto.

Sacamos la base del brownie del frigorífico y ponemos la mezcla de matcha encima de la base.

Enfriamos en el frigorífico unas horas y ¡a disfrutar!

Tienes que probarlo, ¡te sorprenderá!

Alba Marti
¡Comparte el artículo!
  •  
  •  
  •   
  •  

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.